В условията на пазарна икономика не може да се говори за криза за хляб или хлебно зърно.

Това е мнението на председателя на Асоциацията на хлебопроизводителите Георги Попов.

Според него проблемите, които могат да се дискутиратq това са качеството на българското зърно за хлебни изделия и нуждата от внос или липсата на такава нужда.

Цените на хляба са стабилни, в близко бъдеще няма да се променят, увери Попов.
Той обаче подчерта, че сивата икономика в бранша продължава да е почти 50 на сто.

„Просто трябва да се хване цялата верига зърно-брашно-хляб, защото огромните измами тръгват от реализацията на зърното и преработката му в брашно.

Попов обясни, че не е възможно България да консумира 900-950 хил. тона брашно, от Националната служба по зърно да констатират, че за миналата година продаденото с фактури брашно е 400 хил. тона.

„Именно това брашно всъщност е двигателят на тази сива икономика в бранша, защото ако хлебопроизводителят няма откъде да си купи брашно без фактура и без какъвто и да било документ за произход много трудно ще може да реализира обороти, които са без документ, обясни Георги Попов.