Българското дружество по хранене и диететика и списание "Диета и красота" обявяват началото на годишна национална кампания за здравословно хранене и начин на живот.
Неин главен консултант е проф. д-р Божидар Попов - председател на дружеството, а мотото на кампанията е "Няма вредни храни има вредни количества".
В рамките на кампанията съвместно с диетолозите ще бъдат организирани безплатни консултативни кабинети през цялата година , както и дни на здравословното хранене и готвене.
В рамките на кампанията специалисти по диететика ще дават безплатни консултации през цялата година.
Основната цел на организаторите е чрез помощта на най-добрите специалисти в България да информират за ползата от здравословното хранене и начин на живот, тъй като те могат да бъдат превенция срещу много болести.
USD
CHF
EUR
GBP
Obi-Wan
на 24.03.2009 в 20:07:41 #22Здравословното хранене засяга не само вида и качеството на храните, а и количеството, или както са казали не един и двама древни мислители всичко е в дозата! И най-полезната храна може да стане вредна ако прекалиш с нея! Днес е трудно да се разбере, кои храни са "по-истински" и по-натурални, етикетите са объркващи или откровено подвеждащи! Освен това органичните храни са по-скоро маркетингов трик, или поне голям процент от тях са, например скоро имаше по канадската преса сравнение на "здравословен" пуешки бекон и оригинален свински и като цяло се оказва, че свинския си е за предпочитане. Пуешкият е с по-малко наситени мазнини, но пък липсата на мазнини в бекона би го направила безвкусен, затова пуешкият беше бъкан със сол, така че...по-добре по-натурално, но и по-разумно с количествата!
don
на 24.03.2009 в 20:02:11 #21Докато не затворят Макдоналдс и КФС няма да ги призная!
rancid
на 24.03.2009 в 17:55:06 #20За това с петте лева и напиването може да се издаде поредица с научни трудове
Иначе може би си прав - хората, дори и да знаят, че нещо е вредно, не ги бърка особено много и все си казват - то няма нищо да стане от един път 
Всеки си има право на избор, аз ям от 2-3 месеца общо взето полезните неща, които Минувач сподели, и се чувствам много по-добре. Лошото е, че в БГ ако я караш на такава диета, парите няма да ти стигат доникъде. Една от незаменимите хранителни добавки, която всеки трябва да вкара в менюто си, е рибено масло. Тези капсулки вършат чудеса и са на достъпна цена.
Въпреки критиките към свинското не трябва да го пропускаме - и то в малки количества не вреди.
Едва ли има продукт в супермаркета, който да не минава през обработка. Колкото по-кратко е съдържанието, толкова е по-голям шанса за нещо не толкова вредно.
Освен това какво трябва да ядем, много е важно и кога и как да го ядем. Забързаният живот не позволява на повечето да отделят нужното време за храна, но стига да има желание - се свиква с всичко.
Morientes
на 24.03.2009 в 17:27:57 #19Пуснато на: 24.03.2009, 10:29 Жалко, че в БГ по-голямата част от населението е на ръба на мизерията и хората няма как да ядат това, което трябва.......................................................................................Напротив, не мизерията, а незнанието е причина българина да се храни некачествено и нездравословно..Има хора с 5 лв. в джоба си купуват ракия и бяла сланина примерно за мезе, но с тези 5 лв. може да се купи и по качествена храна нали? Примерно кисело мляко и нещо друго ...Ей го къде ни е проблема ...
Минувач
на 24.03.2009 в 16:00:37 #18Извинявайте за пропуснатия маргарин. Наскоро имаше полемика за него и бях поместил подробна информация. Не го използвайте. Влагат го в сладките и тортите. Течни маргарини използват в Макдоналдс и ресторантите за пържените картофки. Палмовото масло използвано при пържене е по-малко опасно отколкото олиото, защото е по-стабилно. Влагано в сирене или кисело мляко, като всекидневна храна е далеч по-опасно. Има и други вредни храни, но по принцип е важна периодичността на приемането им. Няма да споря със столетници, които често ядат осолена сланина, лук и пият червено вино. Въпрос до гени. Полезни храни: Кашкавал Да, някои видовете кашкавал съдържат мазнини в големи количества. Но пък имат и незаменими съставки като линоленовата киселина, която намалява риска от рак, сърдечни болести и диабет. Същата тази киселина помага да отслабнете, защото възпрепятства натрупването на мазнини в организма. Количествата разбира се, да са не повече от 100- 200 грама на ден. Можете да опитате различните френски сирена, които имат много характерен вкус и дори в малки количества придава чудесен вкус на ястията. Телешко месо Пилешкото месо е на особена почит сред дамите, които обаче забравят, че освен него, на света има и телешко месо, което е не по-малко полезно от пилешкото. В телешкото има желязо, цинк и витамин В12 и едно тънко парче печено телешко със зеленчуци ще ви даде необходимите витамини и минерали, без да наруши хранителния ви режим. Мляко За тези, които все още са скептично настроени, ще припомним, че съдържа много калций, който е абсолютно необходим за здрави кости. Сменете газираните напитки, които пиете през деня, с ниско маслено прясно мляко. Изстудено, то разхлажда също толкова добре, но е в пъти по-полезно. Кафе Кафето, както почти всички храни, не е вредно, когато е в умерени количества. Кофеинът може да доведе до сърдечносъдови заболявания или алергия, но от друга страна повишава способността да се концентрирате. Пийте не повече от две-три чаши кафе на ден, като не прекалявате със захарта и сметаната. Хранителният ви режим няма да се наруши от чаша кафе. Шоколад Шоколадът почти излезе от списъка на забранените храни заради изследванията, които показаха, че съдържа серотонин и подобрява настроението. Две условия има, за да не се превърне във враг на добрата ви фигура- в малки количества и да е тъмен. Забравете за шоколадите с крем, плънка, два цвята, плодове и всичко останало, защото допълнителните съставки добавят повече от 100 калории за шоколад. Яйца Много хора избягват яйцата, защото съдържат много холестерол. Лекарите обаче доказаха, че не холестерола, а наситените мазнини са по-опасни за здравето. Яйцата съдържат вещества, които ще поддържат очите ви в чудесно състояние. За предпочитане са твърдо сварените яйца или омлетът от белтъци. Едно яйце на ден е полезно за здравето, но не и когато е в компанията на пържен бекон или майонеза. Ядки Имат мазнини, но са от “добрите” - мононаситените, които намаляват риска от сърдечносъдови заболявания. Включването на мононаситени мазнини в менюто ви гарантира няколко килограма по-малко, защото малко количество ядки засища много по-добре, а и е много по-полезно, от пакет вафли, например. Храни без които не можем: 1. Кафявият ориз: пази от сърдечно-съдови заболявания; камъни в бъбреците и диабет; 2. Яйца: предотвратяват от тромби; 3. Мляко: снабдява с калций; 4. Спанак: с желязо, витамини С, А, К; 5. Банани: калий; 6. Риба; 7. Пиле; 8. Черни боровинки; 9. Магданоз; 10. Чесън. 10.Чесън.
burn
на 24.03.2009 в 15:06:09 #17Изпуснал си и палмовото масло --> доколкото знам е много вредно да се пържи в него, не се разгражда от организма и е канцерогенно.
red slayer
на 24.03.2009 в 13:26:49 #16инсулт се полу4ажа и на 30 и не само инсулт
индивид
на 24.03.2009 в 13:11:40 #15"Според мен най вреден е АСПАРТАМА!!!!!!!!! Натрупва се в костната система като ЛСД и води до редица заболявания. Аспартама е изкуствен подсладител който е евтин и намира широко приложение в българската хран вкус промишленост има го в огромни количества най вече в безалкохолните напитки, степчетата, слагат го като заместител на захарта навсякъде, даже и в дъвките ( тези без захар) така че съвета е да се предпочете захарта, тя по безвредна. Диетичната кока кола е с аспартам за разлика от не диетичната. Аспартама до колкото забелязах на продукти произведени на запад ( англия) се замества от друг шит наречен Sucralose за който пише че се правел от захар, и изрично се подчератава че напитката не съсържа аспартам, за по скъпите питиета се използва захар"
mrasnika
на 24.03.2009 в 12:47:43 #14Според мен най вреден е АСПАРТАМА!!!!!!!!! Натрупва се в костната система като ЛСД и води до редица заболявания. Аспартама е изкуствен подсладител който е евтин и намира широко приложение в българската хран вкус промишленост има го в огромни количества най вече в безалкохолните напитки, степчетата, слагат го като заместител на захарта навсякъде, даже и в дъвките ( тези без захар) така че съвета е да се предпочете захарта, тя по безвредна. Диетичната кока кола е с аспартам за разлика от не диетичната. Аспартама до колкото забелязах на продукти произведени на запад ( англия) се замества от друг шит наречен Sucralose за който пише че се правел от захар, и изрично се подчератава че напитката не съсържа аспартам, за по скъпите питиета се използва захар
Power-a
на 24.03.2009 в 12:41:16 #13Така формулиран, въпроса с храните е силно манипулативен и обслужва компаниите, които ни хранят с химически продукти. Топ 20 на нездравословните храни 1. Дъвчащи бонбони Те съдържат голямо количество захар, добавки, оцветители и друга химия. 2. Чипс Комбинация от въглехидрати и мазнини с от оцветители и вкусови ароматизатори. 3. Сладки газирани напитки Те са смес от захар, химия и газ. Кока-колата например е известна като средство за премахване на ръждата. 4. Шоколадови десертчета Съчетание на прекалено много калории, добавки, генетично модифицирани продукти, оцветители и ароматизатори. 5. Кренвирши и пресни салами Едни от най-вредните продукти. Те съдържат т.нар. скрити мазнини (свинска кожа, сланина и др.), които са "облечени" в набухватели, ароматизатори и оцветители. Много производители на месни изделия използват т.нар. трансгени - около 80% от кренвиршите, сарфаладите и пресните колбаси изобщо се състоят от трансгенна соя. 6. Мазно месо То спомага за образуването на холестеролните плаки върху стените на съдовете, което провокира възникването на сърдечносъдови заболявания. 7. Майонеза Тя е изключително калоричен продукт, който съдържа голямо количество мазнини и въглехидрати, оцветители, подсладители и т.н. 8. Юфка за бързо приготвяне Тя няма нищо общо с домашната юфка, а е чисто "постижение" на химическата индустрия с всички негативни последици от това. 9. Сол В прекомерно количество тя повишава кръвното, нарушава солно-киселинния баланс в организма, способства за натрупването на токсини. Без да се отказвате от нея, постарайте се да ограничите употребата й. 10. Алкохол - концентрати Дори в минимални количества затруднява усвояването на витамините. Освен това е изключително калоричен. 11. Зърнена закуска Зърнените закуски се славят със своята полезност и хранителни качества и дори се препоръчват за отслабване. Но често някои от тях съдържат прекалено много захар и сол, а всички витамини в продукта са изкуствени. 12. Дъвчащи десертчета Те наистина могат да съдържат полезните за здравето овес и ядки, но в тях има и много сироп, млечен шоколад и други съвсем не полезни продукти. 13. Йогурт с добавени парченца плодове Обезмаслен все още не значи полезен. В йогурта има захар, царевичен сироп или изкуствени подсладители. По-добре си купувайте обикновено кисело мляко и сами си нарязвайте в него парченца плодове. 14. Хляб Вкусният хляб невинаги е полезен за здравето. Пълнозърнестият също може да съдържа царевичен сироп и трансмазнини. Прекомерната му употреба няма как да не се отрази на фигурата точно в обратната на желаната посока. 15. Сандвичи Често ги определят като "леки", но всъщност те съдържат захар, протеини и твърде много бял хляб. 16. Плодов сок Дори 100% плодов сок (с редки изключения) съдържа захар, а често и фруктоза. Известно е, че прекалено голямото количество фруктоза способства за повишаването на нивото на холестерола и води до затлъстяване. Няма да намерите и един сок, в който да няма стабилизатори. 17. Енергийни напитки Те са създадени да попълват организма с електролити, въглехидрати и други полезни вещества, но съдържат много захар - до 30 г в 1 опаковка. 18. Салати fast food Ако ще избирате между двете злини, по-добре все пак си поръчайте двоен чийзбургер, отколкото пилешка салата. 19. Замразени продукти Няма нищо лошо в замразените плодове или зеленчуци. Но те погрешно се смятат за "леки" и "полезни". За да се запазят полезните качества на замразяваните храни, е необходима специална технология на бързо и дълбоко замразяване, която не е сред най-популярните в нашата част на света, защото оскъпява доста продукта. 20. Диетична сода Всъщност тя съдържа изкуствени заместители на захарта - например аспартам, който е приблизително 200 пъти по-сладък от захарта. ... Все пак, не се отчайвайте. Има и други храни (ако се сетите...). АБЕ Я ДА СТАВАМЕ ТРЕВОПАСНИ И ТВА Е!
КомБат
на 24.03.2009 в 11:37:26 #12Примерна вечеря: Омари, кралски скариди, стриди, малко бели трюфели за разяждане + чер есетров хайвер, за десерт шампанско с ягоди и авокадо. Поради кризата бях принуден да мина от Дом Периньон на Моет е Шандон
а, и да уволня единия от тримата икономи....
icomaestroto
на 24.03.2009 в 11:34:09 #11Не смятам,че инсулт на 30 се получава от вредно хранене,а като минеш 60 кво значение има кво си ял
Читател
на 24.03.2009 в 11:11:45 #10За вечеря. 50 гр коктейлен джин Гордън + 50 гр мартини и за мезе тънки резенчета лимон. Внимание - това е дозата за цялата вечер.
rancid
на 24.03.2009 в 10:29:15 #9Ако на някого му се занимава може да прегледа това - http://video.google.nl/videoplay?docid=2944803407975749033 Става дума за т.нар. Codex Alimentarius - все още не съм се интересувал много, но изглежда обезпокояващо. A колкото до храната - избягвайте всякаква, където пише, че има соя и(ли) хидрогенизирано растително масло. Соята е изключително вредна за мъжете, повишава производството на естроген. Другото, което трябва да се има предвид, е че без холестерол няма тестостерон
.
Невъзможно е да се приложи един и същи хранителен режим при различни хора, тъй като при всеки има определена норма на поносимост, а и някои храни предизвикват алергии при злоупотреба. Поздравявам Минувач за подробния списък - колкото повече хора са наясно с тези неща, толкова по-лесно могат да се преодолеят редица заболявания. Жалко, че в БГ по-голямата част от населението е на ръба на мизерията и хората няма как да ядат това, което трябва.
SSL
на 24.03.2009 в 10:08:25 #8А, и движението ока зва здравословно влияние!-да не се забравия и подценява.
most wanted
на 24.03.2009 в 10:03:23 #7..Е алкохола няма как да го намаля /щото карат нов в магазина/, но гледам да е качествен. ....
Bender
на 24.03.2009 в 09:51:47 #6В личен план не консумирам колбаси и маргарин. Сладки неща почти не консумирам. Хляб също. Повече месце, зеленчуци и плодове....И най-добре от познат производител. Е алкохола няма как да го намаля /щото карат нов в магазина/, но гледам да е качествен.
не е смешно
на 24.03.2009 в 09:31:46 #5ами то земята и въздуха са отровени, откъде идат здравословните храни, от марс ли?!
most wanted
на 24.03.2009 в 09:13:47 #4Минувач, абе изпуснал си маргарина!Всеизвестно е че организма не го разпознава като хранителен продукт и вследствие на това не може да го разгради в организма
Минувач
на 24.03.2009 в 09:10:25 #3Така формулиран, въпроса с храните е силно манипулативен и обслужва компаниите, които ни хранят с химически продукти. Топ 20 на нездравословните храни 1. Дъвчащи бонбони Те съдържат голямо количество захар, добавки, оцветители и друга химия. 2. Чипс Комбинация от въглехидрати и мазнини с от оцветители и вкусови ароматизатори. 3. Сладки газирани напитки Те са смес от захар, химия и газ. Кока-колата например е известна като средство за премахване на ръждата. 4. Шоколадови десертчета Съчетание на прекалено много калории, добавки, генетично модифицирани продукти, оцветители и ароматизатори. 5. Кренвирши и пресни салами Едни от най-вредните продукти. Те съдържат т.нар. скрити мазнини (свинска кожа, сланина и др.), които са "облечени" в набухватели, ароматизатори и оцветители. Много производители на месни изделия използват т.нар. трансгени - около 80% от кренвиршите, сарфаладите и пресните колбаси изобщо се състоят от трансгенна соя. 6. Мазно месо То спомага за образуването на холестеролните плаки върху стените на съдовете, което провокира възникването на сърдечносъдови заболявания. 7. Майонеза Тя е изключително калоричен продукт, който съдържа голямо количество мазнини и въглехидрати, оцветители, подсладители и т.н. 8. Юфка за бързо приготвяне Тя няма нищо общо с домашната юфка, а е чисто "постижение" на химическата индустрия с всички негативни последици от това. 9. Сол В прекомерно количество тя повишава кръвното, нарушава солно-киселинния баланс в организма, способства за натрупването на токсини. Без да се отказвате от нея, постарайте се да ограничите употребата й. 10. Алкохол - концентрати Дори в минимални количества затруднява усвояването на витамините. Освен това е изключително калоричен. 11. Зърнена закуска Зърнените закуски се славят със своята полезност и хранителни качества и дори се препоръчват за отслабване. Но често някои от тях съдържат прекалено много захар и сол, а всички витамини в продукта са изкуствени. 12. Дъвчащи десертчета Те наистина могат да съдържат полезните за здравето овес и ядки, но в тях има и много сироп, млечен шоколад и други съвсем не полезни продукти. 13. Йогурт с добавени парченца плодове Обезмаслен все още не значи полезен. В йогурта има захар, царевичен сироп или изкуствени подсладители. По-добре си купувайте обикновено кисело мляко и сами си нарязвайте в него парченца плодове. 14. Хляб Вкусният хляб невинаги е полезен за здравето. Пълнозърнестият също може да съдържа царевичен сироп и трансмазнини. Прекомерната му употреба няма как да не се отрази на фигурата точно в обратната на желаната посока. 15. Сандвичи Често ги определят като "леки", но всъщност те съдържат захар, протеини и твърде много бял хляб. 16. Плодов сок Дори 100% плодов сок (с редки изключения) съдържа захар, а често и фруктоза. Известно е, че прекалено голямото количество фруктоза способства за повишаването на нивото на холестерола и води до затлъстяване. Няма да намерите и един сок, в който да няма стабилизатори. 17. Енергийни напитки Те са създадени да попълват организма с електролити, въглехидрати и други полезни вещества, но съдържат много захар - до 30 г в 1 опаковка. 18. Салати fast food Ако ще избирате между двете злини, по-добре все пак си поръчайте двоен чийзбургер, отколкото пилешка салата. 19. Замразени продукти Няма нищо лошо в замразените плодове или зеленчуци. Но те погрешно се смятат за "леки" и "полезни". За да се запазят полезните качества на замразяваните храни, е необходима специална технология на бързо и дълбоко замразяване, която не е сред най-популярните в нашата част на света, защото оскъпява доста продукта. 20. Диетична сода Всъщност тя съдържа изкуствени заместители на захарта - например аспартам, който е приблизително 200 пъти по-сладък от захарта. ... Все пак, не се отчайвайте. Има и други храни (ако се сетите...).