Шведското правителство в началото на 2008 г. ще обяви процедура за приватизацията на производителя на водка "Абсолют"- "Вин едн Сприт" (Vin & Sprit), съобщава френският в. "Трибюн".

Министърът за икономическите въпроси на местните администрации и финансовите пазари Матс Одел потвърди съобщението, че производителят на спиртната напитка е в листата за раздържавяване на държавни компании през следващата година.

При успех на сделката производството на "Абсолют" най-вероятно ще остане в Швеция, но това не е изрично условие на приватизацията. Очаква се цената по сделката да надхвърли 6-7 млрд. долара.

Приватизацията на Absolut няма да влоши качеството на напитката, може дори да разшири пазарното й присъствие в света, смятат наблюдатели.

Популярността на марката е свързана не толкова със самата напитка, а с бутилката.
Тя е от особен пясък с ниско съдържание на желязо, който се използва за направата й. Този материал придава на стъклото максимална прозрачност.

Сегашната форма на бутилката е заимствана от аптекарските шишета, продавани в Швеция през миналия век.

Новината разтърси пазара и основните играчи побързаха да заявят интерес. В листата на потенциалните купувачи са: американската "Форчън брандс"(Fortune Brands), френската "Перно Рикар" (Pernod Ricard), "Бакарди" (Bacardi) и британската "Диаджео" (Diageo Plc), чрез шведския си партньор EQT; "Форчън брандс", която е собственик на "Джим Бийм" и участва в джойнт венчър с "Вин & Сприт" за дистрибуция, също се смята за силен кандидат.

"Перно Рикар" също заяви, че обмисля покупката на шведската компания, въпреки че това би означавало със сигурност да се откаже от правата за дистрибуция на международните пазари на "Столичная".
През миналата година френската компания спечели яростното наддаване за "Алайд Домек".

Както е известно в Швеция производството и продажбата на алкохол е държавен монопол. Но за приватизацията на водката се говори отдавна.

На шведския пазар оперира създадената през 1917 г. изцяло държавна компания V&S (Vin & Spirit) AB.
В състава й влиза и Absolut Company, създадена през 1895 година специално за пазарно навлизане на марката.
Но дистрибуторските права за търговската марка Absolut по цял свят (с изключение на Швеция) притежава канадската компания Seagram, която продава някои от прочутите световни марки концентрирани спиртни напитки като уискито "Чивас ригал", коняка "Мартел" и др.


"Абсолют" е втората по продажби в света водка в света след "Смирноф" на "Диаджео". Преди десетина години годишните продажби на "Абсолют" в световен мащаб стигаха малко над 2 млн.
През 2006 г. от "Вин & Сприт" отчетоха продажби от над 10 млн.

Компанията е доста чувствителна по отношение на продажбите от нейното създаване през 1917 г. поради усилията на Швеция да ограничи потреблението на алкохол в страната.
Най-големият пазар за "Вин & Сприт" е САЩ, където "Абсолют" е най-внасяната водка.

Още преди три години бе произведена едномилилиардната бутилка "Абсолют" Ежедневно в заводите на Absolut в южния шведски град Анус се произвеждат по 400 000 бутилки водка, които се изнасят в 127 държави на абсолютно всички континенти.

Историята на "Абсолют" започва през 19-и век. Продукт под това име пуска в производство "Краля на водката" в Швеция - предприемачът и изобретателят Ларс Олсон Смит.

С названието на новата напитка - Absolute Rent Branvin ("Абсолютно чиста водка" ) той иска да подчертае нейната чистота, тъй като малко преди това Смит е изобретил принципно новия за това време метод на добиване на спирта - ректификация.

Методът е различен от варенето на уиски или ракия. Спиртът се дестилира в ректификационна колона, подобна на тази за дестилация на петролни продукти, като най-отгоре на колоната излиза чист 95-процентен спирт. След това спиртът се разрежда с вода, пречиства се през въглен филтър, за да се омекоти и се бутилира.

Но оттогава до сега по света по подобна технология се правят стотици видове водка. Откритието на Ларс Олсон Смит е в основата на спора в европарламента, който се водеше няколко месеца. Скандинавските страни и Полша настояваха, че водка може да се нарича питие, правено само от зърно, картофи или захарно цвекло.
Но чрез ректификация чист спирт може да се добива от всякакви земеделски култури - зеленчуци, грозде, плодове и др., от които се получава 95-градусов спирт.

Съвременните технологии на дестилация и ректификация позволяват да се получи толкова чист вкус на спирт, че той отнема на водката характерния вкус на суровината, от която се приготвя. Absolut, успоредно с основния процес на дестилация, по специална технология приготвя спирт, който има вкус на пшеница - суровината за производство на този вид водка.

Основа за Absolut е 95% спирт с характерен мек вкус. Следва разреждане на спирта с вода от собствен заводски водоизточник за довеждане съдържанието на чистия спирт в напитката до 40%.

Всяко шише водка съдържа 2300 кКал и се състои единствено от алкохол и вода. За един литър водка отиват 907 г пшеница, или 24 000 зърна, eдна малка водка пък съдържа 4330 пшенични зърна, a 300 часа - продължава процесът на дестилация на водката.
По подобна технология от зърно се правят и другите най-популярни водки в света - "Смирноф" и "Финландия".

Третата велика водка - руската "Столичная" от времето на комунизма насам се прави на толкова места в Русия, с различни технологии и суровини, което създава известно недоверие към марката. Освен това в Русия има много производители на фалшификат с тази марка.

Основното на трите големи водки - "Абсолют", "Финландия" и Смирноф" - е чистотата на спирта и филтрирането през въглен филтър. В света се произвеждат над 20 вида въглен от различна дървесина (бреза и др.) и по различна технология, специално за нуждите на производството на водки. Филтрирането през един или друг вид въглен придава различен вкус на водката.