Столичната община започва изпълнението на план за утвърждаване на София като разпознаваема гастрономическа дестинация. Инициативата се реализира под туристическия бранд Visit Sofia и има за цел да подобри преживяването на туристите и местните жители чрез качествена храна, високо ниво на обслужване и популяризиране на местните кулинарни традиции.

Първата стъпка на проекта ще бъде среща с представители на ресторантьорския бранш, на която ще бъдат представени препоръките и ще бъдат обсъдени бъдещите мерки.

Планът, който ще се изпълнява през следващите 18 месеца, включва въвеждане на единен висок стандарт за обслужване в заведенията, повече български вина в ресторантите, насърчаване на сезонните менюта с местни продукти, обучение и развитие на персонала в сектора, както и прилагане на устойчиви екологични практики.

Според кмета Васил Терзиев гастрономията е важна част от туристическото преживяване и може да се превърне в един от двигателите за развитието на София като модерна европейска туристическа дестинация. От общината посочват, че храната все по-често се взима предвид, когато се избира туристическа дестинация, а целта е столицата да използва този потенциал за привличане на повече посетители и подкрепа на местния бизнес.