Върховната административна прокуратура (ВАП)  е възложила на главния държавен здравен инспектор проверка в национален мащаб в заведенията за обществено хранене, съобщиха от пресцентъра на прокуратурата.

Проверката е във връзка с множество публикации в медиите за зачестили случаи на отравяния на граждани с храни, произвеждани и продавани в заведения за обществено хранене.

Ще се проверява дали се спазват разпоредбите на Закона за храните и подзаконовите нормативни актове, засягащи изискванията за безопасност при производството и търговията на храни, уточняват от прокуратурата.

Ще се проверяват и временните обекти, предлажащи дюнери, сандвичи, бъргери, сладоледи, кремове и други храни, както и обектите осигуряващи организирано хранене на деца и ученици по време на летния отдих (лагери и др. организирани форми почивка).

За изпълнение на поставената задача МЗ подготвя писмо до РИОКОЗ за извършване на проверка в посочените трупи обекти като обект на проверката ще е:

1. Спазване на хигиенните изисквания в заведенията за обществено хранене по отношение на съхранение на суровините, подготовка и приготвяне на храните, предлагане на храните и съхранение на готовата продукция;

2. Спазване на технологията на приготвянето на храните;

3. Въведена ли е и как се прилага системата за управление на безопасността на храните в обектите - добра практика за производство на храни и система или процедури, основани на нея за анализ на опасностите и за контрол в критичните контролни точки;

4. Санитарно-хигиенно състояние на обектите;
5. Здравно състояние на персонала - лична здравна документация.

Проверката ще се извърши в срок до 20.09.2009г., като подробна справка за резултатите от нея (брой проверени обекти, брой констатирани нарушения, наложени санкции и други административни мерки, най-често срещани нарушения и др.) ще бъде представена на ВАП в срок до 30.09.2009г.