При проверките в млекопреработвателните предприятия трябва да се включат специалисти-технолози, категоричен е деканът на катедра "Мляко и млечни продукти" в Университета по хранителни технологии.

Желязко Симов смята, че само специалисти могат да разгадаят какво точно има в произвеждания като бяло саламурено сирене продукт.

Симов, цитиран от БНР заяви, че изпълнението на европейските изисквания за качеството и безопасността на млякото ще гарантира автентичността на българските млечни продукти, а за сегашния безпорядък са виновни ветеринарните служби.