Месодобивно предприятие в Джебел е затворено заради сериозни проблеми с хигиената и нарушения технологичните изисквания, съобщиха от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ).
До мярката се стига при проверка в кланицата. Сред засечените нередности са лоша хигиена в кланичната зала, производствените помещения и част от оборудването, повредени подови настилки и стени, корозирали съоръжения и липса на дезинфекция. При клането не са били използвани и задължителните уреди за стерилизация. На място са открити 702 кг месо, които трябва да бъдат подложени термична обработка.
В помещенията за преработка на фирмата са открити над 800 кг храни без необходимата маркировка и проследимост, които ще бъдат унищожени - замразени суровини за месни продукти, пилешко месо, колаген и др.
Освен това, в помещение за обработка на месо са били съхранявани животински отпадъци в нарушение на изискванията. Дейността на кланицата е спряна до отстраняване нередностите, а на фирмата ще бъдат връчени задължителни предписания и акт за административно нарушение.
USD
CHF
GBP
