БАБХ спря дейността на нерегистрирана детска млечна кухня в Смолян.
При проверката не е представена система за управление на безопасността на храните и записи към нея. Установено е и наличие на 4 кг краве сирене, което не съответства на нормативните изисквания. То е спряно от реализация и насочено за унищожаване.
За установените нарушения е връчено разпореждане за спиране на дейността, а впоследствие ще бъде съставен акт за установяване на административно нарушение.
Дейността на детската млечна кухня е осъществявана в кухненски блок към детска градина при добри хигиенни условия. При проверката е установено, че храните са в срок на годност и се съхраняват при необходимите температурни условия. Храните са доставени от регламентирани доставчици и са представени документи за произход.
Проверени са и кухненски блокове към две детски градини и едно средно училище. При две от проверките са установени несъответствия в поддръжката на материално-техническата база, за които ще бъдат връчени предписания с кратки срокове за изпълнение. В една от детските градини са открити 6 кг ябълки с признаци на загниване. Количеството е спряно от реализация и е насочено за унищожаване.
USD
CHF
GBP
