Симеон Сакскобургготски е роден на 16 юни 1937 година в София.

От есента на 1946 година, повече от четири десетилетия, живее в принудително изгнание извън родината си.

Симеон Сакскобургготски завършва последователно "Виктория Колидж" в Александрия, Египет, Френски лицей в Мадрид, Испания, Военната академия "Вали Фордж" в Пенсилвания, САЩ. Посещава курсове и води частна подготовка по бизнес администрация, политически науки и право.

Бил е консултант и е участвал в управителните и контролните органи на различни корпорации и холдингови групи. Ползва се с голям престиж в международните делови кръгове. Има богат и дългогодишен опит в областта на международните отношения, в това число и при водене на преговори. Изнасял е лекции и доклади пред голям брой международни политически, икономически и културни форуми.

Носител е на едни от най-високите държавни и национални ордени и отличия. Поддържа лични контакти с много действащи политици, между които и държавни глави.

Владее писмено и говоримо английски, френски, немски, италиански и испански език. Ползва арабски и португалски език.

Симеон Сакскобургготски е женен от 1962 година за Маргарита Гомес-Асебо и Сехуела. От брака си има четирима сина и една дъщеря.