Червеният лют пипер забавя растежа на мастните клетки, съобщава zdrave.bg . Веществото капсаицин, съдържащо се в червения пипер, може да намали растежа на мастните клетки адипоцити, преустановявайки превръщането на мастните клетки в зрели.

Резултатите от изследването на тайландски учени показва взаимната връзка между капсацина и намаляването на размера на мастната тъкан и нивото на мазнини в кръвта.

Действието на капсацина е основано на биохимически сигнал, който включва механизма на апоптоза, програмиращ гибелта на клетките, отбелязва zdrave.bg.

Капсацинът е основният компонент на червения пипер и му придава лютивия вкус.