Американски учени откриха нови доказателства за здравните ползи от виното, съобщи Би БИ Си. Изследователи от Калифорнийския университет съобщиха, че растителни съставки, наречени сапонини, за които се предполага, че се съдържат в люспите на гроздето, се съединяват с холестерола и предотвратяват неговото абсорбиране от организма.

При проучването е установено, че най-високо съдържание на сапонини има в червения Зинфандел, а най-ниско - в белите вина.

Досега връзката между червеното вино и намаляването на опасността от сърдечни заболявания се отдаваше на съдържащите се в гроздето антиоксиданти.

Наскоро учени от Харвардския университет заявиха също, че съдържащите се в червеното вино полифеноли помагат за удължаване на човешкия живот.