БДС за млечните продукти вече е готов, обяви Венцислава Тасева от Дирекция "Безопасност на храните" в Земеделското министерство.
Стандартът няма да е задължителен, но само мерките, които са съобразени с него, ще могат да включат думата "български" в името си.
Производителите, които решат да спазват БДС, ще трябва да се регистрират в Патентното ведомство и само регистрираните ще имат правото да използват традиционните наименования.
Продуктите, произведени по БДСq ще се казват "Българско кисело мляко", "Българско сирене", "Български кашкавал".
Киселите млека, кашкавали и сирена, които са от мляко, те също ще могат да запазят това наименование, но примерно, те ще се казват кисело мляко "Стара планина" или друго име, което е решил собственикът да сложи на своя продукт.
Освен по името, продуктите ще се отличават и по опаковките си, на които ще бъде отбелязано, че са произведени по БДС.
Стандартите за кисело мляко ще влязат в сила през юли, за сиренето през август и за кашкавала през септември. От следващата седмица започва работата по стандартите за месните продукти.
Очаква се изготвянето на Български държавни стандарти за хлебните продукти.
Минувач
на 01.07.2010 в 19:40:02 #7Деликатният момент е, че няма как и кой да контролира количеството на сухото мляко, което се влага. Освен по технологичните документи, в които всичко е вписвано точно... Царе сме на ментетата.
evlampirion
на 01.07.2010 в 16:09:55 #6До сега не съм видял на сирене, кашкавал или мляко да пише "Българско"
LeBaron
на 01.07.2010 в 15:37:35 #5В кашкавала до 30%, в млякото до 20%
MiM
на 01.07.2010 в 15:07:13 #4Stefano | 01.07.2010 14:02 Цялата работа добре, но материала не уточнява какво е млякото ок което ще се правят сиренето, кашкавала и киселото мляко - сухо или прясно! ========================================================== Магарешко мляко "Еselsmilch"
Stefano
на 01.07.2010 в 15:02:37 #3Цялата работа добре, но материала не уточнява какво е млякото ок което ще се правят сиренето, кашкавала и киселото мляко - сухо или прясно!
lost
на 01.07.2010 в 14:53:22 #2Няма вратички бе. Или "Българско кисело мляко" ако е по БДС, или "Кисело мляко ххх" ако е без растителни мазнини, или "xyz" ако е друго.
maldinho
на 01.07.2010 в 14:41:02 #1Пак вратички,амаааааааннннн......