Бум на случаите на салмонела и чревни инфекции по морето

Увеличава се броят на случаите на салмонела и чревни инфекции по морето, съобщава Нова телевизия.

През последните седмици здравните власти във Варна регистрират ръст на заболелите.

От РЗИ отчитат, че с всяка изминала седмица случаите на стомашно-чревни инфекции и салмонела нарастват.

Една от причините за това са високите летни температури, тъй като те благоприятстват развитието на бактериите, защото са свързани най-вече с храните, хранителните продукти и с малко занижената лична хигиена на хората.

"Салмонелите от 17 за 2024 г. сега са 14 за месец юли. Имаме увеличение обаче от предходната седмица - от 2 стават 9. Това е заради взрив, които имахме в една детска градина", посочи д-р Анка Баева, началник противоепидемичен контрол в РЗИ-Варна. Тя подчерта, че трябва да се спазват температурните режими на всички продукти и те да не се оставят на слънце, при което се способства развитието на тези микроорганизми.

Откриха стафилококи в проби в хотела с децата на лагер във Варна със стомашни проблеми

Не е открита салмонела, кухнята на хотела остава затворена до окончателните резултати

От началото на сезона Българската агенция по безопасност на храните извършва засилени проверки в обектите за хранене.

От началото на юни са извършени приблизително 890 проверки и са направени 150 предписания. Издадени са 29 акта. "Имаме 6 затворени обекта дотук от началото на сезона. Тези обекти са с преустановена дейност поради лоша хигиена основно. Но има и такива, които работят без разрешително от Агенцията по безопасност на храните. Обичайно това, което сме установили, е, че персоналът не е добре обучен и подценява риска. Препоръчително е да се работи с ръкавици. Особено там, където се приготвя храна за деца", обясни директорът на ОДБХ-Варна д-р Златина Димова.

Контролните органи напомнят, че санкциите започват от 2000 лв. В зависимост от това каква е степента на нарушението. Най-голямата санкция е запечатването на обекта и налагането на заповед за спирането му.

Здравните власти съветват хората да не се лекуват сами, тъй като това може да доведе до салмолено носителство, при което те още 4-5 месеца могат да пренасят салмонелата и да заразяват, без самите те да имат симптоми. Д-р Анка Баева ги посъветва или да отидат за изследване в лаборатория, или при личния лекар. Ако обилно имат повръщане и чести изхождания - да се насочат към инфекциозна клиника.

"Спазвайте лична хигиена, мийте си ръцете често. Внимавайте с храните и хранителните продукти. Или трябва да са добре обработени, да бъдат в хладилни условия", препоръча още д-р Баева.

При установяване на несъответствие или при съмнение за такова трябва да бъдат изпращани сигнали чрез онлайн платформата публикувана на страницата на БАБХ.

Обновена

39 деца се натровиха с храна в детска градина във Варна

Изследва се храната