Преди Великден: Агнешкото очаквано поскъпва, вдигат се и цените оранжерийните зеленчуци

В навечерието на Великден агнешкото месо очаквано поскъпва на фона на обичайното засилено търсене в предпразничния период. Цената му се повишава средно за страната със 7%, като най-чувствителни са пазарите в Бургас и Варна. Това сочат данни за от седмичния анализ на Системата за агропазарна информация (САПИ) за цените на дребно за тринадесетата седмица на 2026 г., цитирани от БТА. Данните обхващат 28 регионални офиса в цялата страна.

Агнешкото поскъпва в цялата страна, но се отчитат се съществени ценови разлики в различни региони, като например в Перник то върви средно по 13,20 евро 13,20 евро при 20,25 евро в Пазарджик. Над 20 евро за килограм е цената и в Пловдив, докато черноморските и южните региони (Варна, Кърджали, Стара Загора) поглъщат ценовото поскъпване по-бързо. Разликите в степента на поскъпването се обясняват със спецификите в местните вериги на доставка.

Очаква се дефицит от поне 50 000 агнета на пазара за Великден и Гергьовден

50 агнета бяха откраднати на този фон в Сливен преди празниците

Оранжерийните зеленчуци поскъпват, а някои видове летни плодове и риба поевтиняват под натиска на нарасналото предлагане. Тиквите и тиквичките поевтиняват съответно с 13 и 8 процента, което е характерно за прехода от зимния към пролетния сезон.

Най-голямо поскъпване се отчита при пресните попчета с 14% до 5,11 евро за килограм, и лефера - с 9% до 18,75 евро за килограм. Следват оранжерийните домати - с 8% до 3,55 евро за килограм, агнешкото месо - със 7% до 15,92 евро за килограм, и червените чушки - със 7% до 4,59 евро за килограм.

Повишаването на цената на доматите се дължи на това, че оранжерийното производство достига пика на производствените разходи, а сезонното увеличение на търсенето заради предстоящите великденски празници засилва натиска.

Поскъпват повечето зеленчуци и основни храни по борсите в страната

Спадат цените на всички плодове на едро

При морската риба се отчита съществен ръст на цената на попчето и лефера на национално ниво, но базата за изчисление е ограничена, като наблюдения има само в няколко крайбрежни офиса САПИ. Варна е водещ пазар и при двата вида риба, като при лефера цената достига 22 евро за килограм. Ценовото движение отразява сезонния старт на риболовния сезон и нарасналото потребителско търсене в навечерието на Цветница и Великден.

Същевременно най-сериозно понижение на средните цени за страната се отчита при тиквите - с 13% до 1,16 евро за килограм, тиквичките - с 8% до 3,28 евро за килограм, ягодите - със 7% до 5,78 евро за килограм, морския кефал - с 6% до 6,40 евро за килограм, и при акулата - с 2% до 7,61 евро за килограм.

Поевтиняването на тиквите е концентрирано предимно в Югозападна България - Благоевград и Кюстендил, а при тиквичките то е с много по-широко регионално покритие: Добрич (-23%), Пловдив (-21%), Варна (-17%) и столичният регион (-20%). Спадът в цените при продукта сигнализира за завършване на зимната складова наличност и навлизане на нов сезонен цикъл.

Кабинетът отряза за таван на цените и 9% ДДС

Няма криза заради войната, а по-скоро сътресение и шок

Ягодите поевтиняват средно със 7%, но разликите по места в страната са съществени. В Монтана се отчита изключителен спад с 24% - вероятно свързан с локален приток на продукция от ранни оранжерии. В София-град, Перник и Софийска област пък се задържа цена около 8,77 евро за килограм - значително над националната средна от 5,78 евро за килограм, поради доминиращото присъствие на търговски вериги с по-висок ценови клас.

От морската риба кефалът и акулата поевтинявата в черноморските пазари, особено в Добрич, вероятно под влиянието на стартиращия рибен сезон и по-активното местно предлагане.